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メルキュール飛騨高山

ホテルには、飛騨高山の自然や文化にインスピレーションを受け、伝統的な要素を現代の視点で表現し、メルキュールブランドの持つ欧州のエッセンスを落とし込んだ空間が広がります。 また、露天風呂、室内温泉浴場、貸切露天風呂といった多彩な温泉をご用意しており、四季折々の風景のもと、心と体を癒やす、濃密なリトリートをお楽しみください。
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採用担当者より

フランスに本部のあるグローバルホテルチェーン・アコーの新しいホテルが飛騨高山にOPEN!
メルキュールは地元の魅力を最大限に引き出し、唯一無二のホテルを作り上げるホテルブランドであり、今回募集する調理部門のみなさんには、北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的な食体験を提供していただきます。
わたしたちは、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。
朝食から夕食まで、目的地を発見するためにユニークで本物の体験を求める旅行者にとって、調理部門は重要な役割を担っており、飛騨高山とメルキュールの融合により、新しい飛騨高山でのリゾート体験を私たちと一緒に築き上げてくださる仲間を募集しています。 

求人更新日 2023年05月31日

求人情報
募集職種
シェフ・ド・パルティ(部門シェフ)
メルキュール飛騨高山
業務内容
新規開業ホテルのキッチンスタッフ
勤務地
岐阜県
こだわりアイコン
実務経験者 実務経験者 マイカー通勤 マイカー通勤 夜勤なし 夜勤なし 食事手当あり 食事手当あり 駅近の職場 駅近の職場 社員割引あり 社員割引あり

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当求人サイトに掲載されている企業の求人情報は、各企業が独自に募集をしている情報で運営されております。
各企業の情報は実際に企業の採用担当者が直接入力、公開しているものです。

募集要項詳細

募集職種 シェフ・ド・パルティ(部門シェフ)  
業務内容 メルキュール飛騨高山のレストラン&バー『Hobar(ホーバル)』は、
飛騨高山の食材をふんだんに使用し、
地中海スタイルにアレンジした料理を、
木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。

以下の仕事をお任せしたいと考えています。
• 調理
• 総料理長の補佐
• メニュー考案
• アルバイトスタッフの管理

一流シェフの下でイチから技術を磨きませんか?
地中海スタイルやフレンチ、イタリアン等いろいろ学べます!
楽しい、明るい、職場です。  
雇用形態 正社員  
応募資格 • 思いやりの気持ちを持っている方
• 柔軟に対応できる方
• チームメンバーと協力できる方
• 調理師免許があれば尚可
給与体系 月給 280000~
経験により優遇
試用期間あり
待遇・福利厚生
手当て・研修制度など
・社会保険(労災・健康保険・雇用保険・厚生年金)
・交通費支給(月額上限30,000円)
・食事手当支給(月額8,480円)
・借家家賃手当(高山市外からの転入者:補助率50%、上限4万円/月、高山市内在住者:補助率25%、上限2万円/月)
・引越費用補助(上限10万円、 ※高山市外からの転入に限る。赴任旅費含む)
・時間外・深夜・休日勤務手当
・制服貸与
・マイカー通勤可
・勤続6ヶ月後国内外アコーグループホテルの割引社員カード発行
雇用期間 正社員:雇用の期間の定め無し
勤務時間 シフト制(実労働時間1日8時間、休憩1時間)  
休日・休暇 年間休日111日  
夜勤シフト 無し 
時間外労働 有り 
従業員食堂 無し 休憩室はあります。
 寮・社宅はありませんが、家賃補助があります。詳細は福利厚生欄参照ください。
面接時に持参する書類 市販の履歴書/職務経歴書(職歴は古い順に記入)
採用担当者より フランスに本部のあるグローバルホテルチェーン・アコーの新しいホテルが飛騨高山にOPEN!
メルキュールは地元の魅力を最大限に引き出し、唯一無二のホテルを作り上げるホテルブランドであり、今回募集する調理部門のみなさんには、北アルプスの山々に囲まれた夏でも涼しい高冷地にて、澄んだ空気や清らかな水など、自然に恵まれた環境で育った地元の食材とともに、旅行者に魅力的な食体験を提供していただきます。
わたしたちは、飛騨高山の食材をふんだんに使用し、地中海スタイルにアレンジした料理を、木材を多く使用したスタイリッシュで温かみのある空間で提供しています。
朝食から夕食まで、目的地を発見するためにユニークで本物の体験を求める旅行者にとって、調理部門は重要な役割を担っており、飛騨高山とメルキュールの融合により、新しい飛騨高山でのリゾート体験を私たちと一緒に築き上げてくださる仲間を募集しています。 
 

会社・施設概要

会社名合同会社エス・ホテルオペレーションズ飛騨高山  
会社所在地100-0005 東京都千代田区丸の内1-8-31丁目8番3号  
施設名称メルキュール飛騨高山  
施設業態リゾートホテル 
施設所在地(勤務地)506-0025 岐阜県高山市花里町4-311-1メルキュール飛騨高山  
事業内容ホテル運営事業  
開業年月日20221220  
規模
従業員数30人  
従業員の平均年齢0.0歳 
最寄り駅 JR高山駅より 徒歩で 4分
URLhttps://mercure-hida-takayama.com/

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応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。(着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。) 調理求人ドットコム事務局 03-6233-9939(直通)

基本選考プロセス

  1. 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
  2. 事務局にてプライバシーファイル*に変換
    *「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するIDとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
  3. メルキュール飛騨高山の採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
  4. メルキュール飛騨高山採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
  5. 面接希望通知 【オンライン】
  6. 面接日時決定通知 【オンライン】
  7. 面接当日[履歴書(写真貼付/正装)及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守]
  8. 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
  9. 勤務開始 

<その他注意事項>

  • 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
  • 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@chourikyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
  • 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-9939】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
  • 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09:30-18:30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
  • 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
  • 採用担当者がお預かりいたしました履歴書/職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い適正な方法で処理をいたします。(返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。)
  • 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。(複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。)
  • 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
  • 面接当日の無断欠席は厳禁です。(事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます)

<応募フォームの管理>

「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。