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KYUKARUIZAWA KIKYO,Curio Collection by Hilton

ヒルトンのコレクションブランドの日本初進出となる本ホテルは、昔から多くの人に愛されている旧軽井沢の中心に位置しており、深い緑に包まれたプライベートな自空間で、お客様にゆったりとした特別な時間を提供いたします。
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採用担当者より

都内の星付きレストランに引けをとらないクオリティの料理を提供しています。
仕事を通じてやりがいを感じ、自身の勉強のため、日々努力を惜しまない若いスタッフが中心のレストランです。全員で協力していける気持ちを持ったスタッフを募集しています。
また“こういう仕事がやりたい”、“こういった料理を作りたい”という積極的な気持ちを持ったスタッフを全力で応援する風土があります。
まだ仕事に自信がない方も順を追って一流の食材で一流の料理人を目指すサポートをしていきます。

シェフ 中西 隆
1988年宮城県生まれ。昔からものづくりを好み、その一環としてフランス料理の奥深さにのめり込み一心に修業。
1年間フランスで修業したあと、『ベージュ アラン・デュカス東京』、『ドミニク・ブシェ』などでも修業を積み、2015年より『KYUKARUIZAWA KIKYO,Curio Collection by Hilton』の前身『旧軽井沢ホテル』のレストラン『ル・シーニュ』にて副料理長を務める。
2018年今回のリニューアルに際し,当ホテルレストラン『SONORITE』の料理長に就任。

求人更新日 2019年06月20日

求人情報
募集職種
リゾートホテル スーシェフ・二番手
業務内容
日本初進出!ヒルトンのブランドホテルスタッフ
勤務地
長野県
こだわりアイコン
実務経験者 実務経験者 寮社宅あり 寮社宅あり

当求人サイトに掲載されている企業の求人情報は、各企業が独自に募集をしている情報で運営されております。
各企業の情報は実際に企業の採用担当者が直接入力、公開しているものです。

募集要項詳細

募集職種 スーシェフ・二番手  
業務内容 ◎リゾートホテル内のフレンチレストラン「SONORITE(ソノリテ)」でのフレンチ調理業務
◎フランスや東京・銀座の星つきレストランで研鑽を積んだシェフの右腕となり、料理全般のした処理、盛り付け、食材管理、発注などをお願いします。

こだわりの食材
世界中から美味しい食材を吟味して厳選仕入れ
信州はもとより、世界各地からその時々で良いものを選りすぐって仕入れています。魚介も野菜ももちろん旬を大切に。食材同士の競演をお楽しみいただけるよう丹精こめた料理作りを担っていただきます。  
雇用形態 契約社員 正社員登用制度あり  
応募資格 高校卒業以上
給与体系 年収 300~450万
待遇・福利厚生
手当て・研修制度など
【給与・手当】
①昇格、昇給あり
②賞与あり(年2回)
③残業手当、深夜手当、深夜残業 ※法定どおり全額支給
④社宅寮あり
⑤家族手当
⑥交通費全額支給(車通勤の場合:キロ換算に応じガソリン代支給)
【福利厚生】
①社会保険(健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険)完備
②東急共済組合(医療補助、東急グループ施設の湯対利用等)
③東急グループ各種社員優待(グループ保険、グループ内リゾートホテル、福利厚生代行サービス)
【研修制度・その他】
①制服貸与
②健康診断
③研修制度(入社導入研修・階層別研修)
勤務期間
(短期アルバイトのみ記載)
勤務時間 シフト例 【日勤】6:00~15:00/10:00~19:00/13:00~22:00 ※シフトは一例です。時間は前後する場合があります(一年単位の変形労働時間制)  
休日・休暇 休日:年間105日(月8~9日)、休暇:有給休暇(入社時に一定日数の付与あり)、失効年次休暇積立制度、結婚・慶弔休暇など  
夜勤シフト  
時間外労働 有り 
従業員食堂  
有り 
面接時に持参する書類 市販の履歴書/職務経歴書(職歴は古い順に記入)
採用担当者より 都内の星付きレストランに引けをとらないクオリティの料理を提供しています。
仕事を通じてやりがいを感じ、自身の勉強のため、日々努力を惜しまない若いスタッフが中心のレストランです。全員で協力していける気持ちを持ったスタッフを募集しています。
また“こういう仕事がやりたい”、“こういった料理を作りたい”という積極的な気持ちを持ったスタッフを全力で応援する風土があります。
まだ仕事に自信がない方も順を追って一流の食材で一流の料理人を目指すサポートをしていきます。

シェフ 中西 隆
1988年宮城県生まれ。昔からものづくりを好み、その一環としてフランス料理の奥深さにのめり込み一心に修業。
1年間フランスで修業したあと、『ベージュ アラン・デュカス東京』、『ドミニク・ブシェ』などでも修業を積み、2015年より『KYUKARUIZAWA KIKYO,Curio Collection by Hilton』の前身『旧軽井沢ホテル』のレストラン『ル・シーニュ』にて副料理長を務める。
2018年今回のリニューアルに際し,当ホテルレストラン『SONORITE』の料理長に就任。
 

会社・施設概要

会社名東急ステイサービス株式会社  
会社所在地150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-10-5 渋谷プレイス4階  
施設名称KYUKARUIZAWA KIKYO,Curio Collection by Hilton  
施設所在地389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5  
開業年月日2018年4月  
規模 客室:50室/
従業員数427人  
従業員の平均年齢35.6歳 
最寄り駅 軽井沢駅より 徒歩で 15分
URLhttp://www.kyukaruizawa-kikyo.com

応募・選考・採否

応募から採否決定までのご連絡は原則オンラインで行なわれます。但し、至急の連絡を要する場合に限り電話にてご連絡をさせていただくことがございます。(着信拒否とならぬよう当事務局の直通電話番号を予め携帯電話などにご登録下さい。) 調理求人ドットコム事務局 03-6233-9939(直通)

基本選考プロセス

  1. 検索結果より求人詳細ページを確認し「応募フォーム」を送信 【オンライン】
  2. 事務局にてプライバシーファイル*に変換
    *「プライバシーファイル」は採用担当者のみが所持するIDとパスワードによりログインすることで確認することができます。また、個人情報保護のため「プライバシーファイル」にはご応募者の住所や連絡先などは記載されません。また応募フォームの書換え、改竄を防止します。
  3. KYUKARUIZAWA KIKYO,Curio Collection by Hiltonの採用担当者にプライバシーファイルを送信 【オンライン】
  4. KYUKARUIZAWA KIKYO,Curio Collection by Hilton採用担当者による書類審査 → 見送り 【オンライン】又は【TEL】
  5. 面接希望通知 【オンライン】
  6. 面接日時決定通知 【オンライン】
  7. 面接当日[履歴書(写真貼付/正装)及び職務経歴書を持参・スーツ着用・時間厳守]
  8. 面接審査結果 → 採否通知 【オンライン】又は【TEL】
  9. 勤務開始 

<その他注意事項>

  • 採否や面接の設定等のご連絡につきましては、各求人情報に応募頂きました際の「応募フォーム」にご記入のEメールアドレスもしくは電話番号にご連絡させていただきます。
  • 携帯電話アドレスでご応募される方は迷惑メール対策により、メールが届かない現象が多く起こっております。お手数ですが、ご応募される前に一度携帯電話のメール設定状況をご確認下さい。なりすまし規制が予め設定されている場合もございますので、『@chourikyujin.com』のアドレスをドメイン指定される事をお奨めいたします。
  • 全ての回答は1週間以内を原則として行なっておりますが、連絡が未着の場合は事務局【03-6233-9939】へご連絡いただきます様お願い申し上げます。
  • 「見送り」の場合も必ずご連絡をいたします。 但し、土日祝日や年末年始を除く平日09:30-18:30にいたします。 ご応募前に予めご理解いただきますようお願い申し上げます。
  • 採否の理由については、回答を行っておりません。ご応募前に予めご了承ください。
  • 採用担当者がお預かりいたしました履歴書/職務経歴書については各社内規定の個人情報保護方針に従い適正な方法で処理をいたします。(返却等のご希望には添えない場合がございますので予めご了承下さい。)
  • 同時期に応募できる求人は「おひとり」に対し3ヶ所までと限定させていただいております。(複数のイーメールアドレスを使用しての応募は無効となる場合がございます。ご注意ください。)
  • 面接時の交通費は各企業の社内規定によって異なりますがご応募者の自己負担となる場合がほとんどです。遠方からのご応募の場合はご注意いただきますようお願い申し上げます。
  • 面接当日の無断欠席は厳禁です。(事後の状況によって安否が確認できない場合は原因を把握するために、ご家族にご連絡を行う場合がございます。また、最終的に連絡が取れないときには「見送り」手続きを行い、次回以降のご応募を控えていただく場合がございます)

<応募フォームの管理>

「応募フォーム」に記入される個人情報は指定の求人への応募及び採用活動に関する目的のみに使用させていただくものです。「応募フォーム」は指定企業の採用担当者だけに提供され、他のいかなる第三者にも提供することはございません。